…L’ESSENZA

L’anima del nostro terroir e il sogno rivoluzionario di chi lo immaginò, si fondono in questo vino che oggi è a lui dedicato. Nasce dalla unione delle migliori selezioni di uve rosse della Tenuta di famiglia, una super selezione che avviene solo in alcune annate ritenute significative, o che ci son piaciute particolarmente, per esprimere attraverso questo blend la più alta dimensione del terroir di Tenuta la Palazza. In ogni annata le proporzioni delle uve sono diverse finanche ad escludere del tutto alcune uve dal blend in certe vendemmie. Il vino viene poi lungamente affinato per tradurne l’essenza più autentica. E’ prodotto in quantità estremamente limitata ed in bottiglie numerate.

Il cavallo a cui questo vino è dedicato – Graf Noir – è stato il padre del primo puledro nato nel piccolo allevamento della nostra tenuta. Era un bellissimo stallone, nero, enorme, potente. Ti guardava dritto negli occhi, fiero, elegante e senza paura di niente.