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Riserva Palazza Magnum – annata 2015

LA MEMORIA
Riserva Palazza è la nostra Riserva Storica, è la riedizione dello storico sangiovese prodotto dal 1959 al 1979 e ritornato a nuova vita con la vendemmia 2009. Questa Riserva ripercorre la tradizione fatta di delicati uvaggi e lunghi affinamenti in botti grandi.

 

La spedizione è GRATUITA per importi superiori a € 199,00

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Product Description

UVE:  Sangiovese, Ancellotta, Cabernet Sauvignon.

TERRENO: medio impasto argilloso-limoso con vena calcarea ad 1,5 mt. di profondità e percentuale di sabbia.

VIGNETI: In comune di Forlì nella sottozona Doc Predappio a .ca 155 mt slm.

RESA MEDIA PER ETTARO: 76 q.li, 49,5 hl.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5500 V/Ha.

VENDEMMIA: a mano in cassette, 1°-2° decade di settembre. Selezionando le uve migliori.

VINIFICAZIONE: la fermentazione viene effettuata in vasche di cemento armato a temperatura controllata. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox.

AFFINAMENTO: in tradizionali grandi botti di rovere da 25 Hl. e 15 Hl. per almeno 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento è affinato in bottiglia a completamento della maturazione.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO IN BOTTIGLIA: dai 12 anni ed oltre.

FORMATO: 1,5 l.