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Notturno Magnum – Doc di Predappio annata 2016

 20.00

L’ANIMA

Notturno è la più vera espressione del nostro terroir di Predappio,culla del Sangiovese fin dai tempi antichi dei Romani e degli Etruschi

 Notturno è stato il primo cavallo che è nato in casa, così come l’omonimo vino è stato il primo vino che è stato fatto a Palazza.

Nel fisico di Notturno, il  cavallo, c’era tutta la forza della natura, nei suoi occhi tutto l’amore e la dolcezza per noi che gli volevamo bene, oltre che l’insondabile profondità di una conoscenza atavica che trascende l’umana comprensione.

A lui abbiamo voluto dedicare questo vino che rispecchia la tranquillità e la piacevolezza di una compagnia che non stanca mai

Notturno è un vino di grande piacevolezza e con un’equilibrata complessità che ne fa compagno ideale a tutto pasto. Non disdegna neppure l’abbinamento con il tipico “brodetto di pesce

 

La spedizione è GRATUITA per importi superiori a € 199,00

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Product Description

UVE: 100% Sangiovese.

 

TERRENO: medio impasto argilloso-limoso con 10-13% di sabbia.

 

VIGNETI: comune di Forlì nella sottozona Doc Predappio a ca. 155 mt slm.

 

DENSITÀ DI IMPIANTO: da 3600 a 5500 v/Ha.

 

RESA MEDIA PER ETTARO: 82 q.li, 61hl.

 

VENDEMMIA: manuale in cassette nella 2° -3° decade di settembre.

 

VINIFICAZIONE: fermentazione tradizionale in vasche di cemento e di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malo-lattica in vasche di acciaio prima dell’affinamento.

 

AFFINAMENTO: in fusti di rovere francese da 500 lt. principalmente di secondo passaggio, per circa 8 mesi.

 

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO IN BOTTIGLIA: 5 anni e oltre.

 

FORMATI: 1,5 lt.

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