Shop

Le Vie Nuove – Sauvignon Blanc – annata 2018

 7.50

Le VIE NUOVE Le Vie Nuove è un vino che rappresenta la nostra visione quotidiana del bere, cogliendo il più giovane spirito di ogni annata. E’ la più fresca e fruttata espressione dei nostri terroir e dello stile della nostra casa.   La spedizione è GRATUITA per importi superiori a € 199,00

Category:

Product Description

UVE: 80%  Sauvignon Blanc minimo, altre uve bianche in proporzione a seconda dell’annata.

TERRENO: medio impasto argilloso-limoso con 3-4% di sabbia ad 1 mt. di profondità.

VIGNETI: in comune di Forlì nella sottozona doc Predappio a ca. 155 mt slm.

RESA MEDIA PER ETTARO: 95 q.li, 60 hl.

VENDEMMIA: a mano –  Prima decade di settembre.

VINIFICAZIONE: in vasche di acciaio inox a temperature controllata, macerazione a freddosulle bucce e 2 sur lie in acciaio. Fermentazione malo-lattica parzialmente svolta.

AFFINAMENTO: dopo la fermentazione il vino matura in vasche di acciaio inox fino all’assemblaggio prima dell’imbottigliamento

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO IN BOTTIGLIA:  3 anni.

FORMATI: 0,75 lt.

Ti potrebbe interessare…